Munnvold Quimbandeiro (100 ml)
Da Rune Eriksen (ex. Mayhem) tok kontakt for å høre om vi ville lage en okkult saus til det nye bandet hans Ruïm var vi ikke vanskelige å be. Temaet for det første albumet er den afrikansk/brasilianske religionen Quimbanda, og Quimbandeiro er en som praktiserer den.
Siden inspirasjonen er fra Afrika og Brasil har vi brukt chili og krydder fra disse regionene, blant annet piri-piri, urucum og fermentert Trinidad Moruga Scorpion. Sausen er tomatbasert og smaksatt med hvitløk, demerara-sukker og stjerneanis. Og en bitteliten dæsj kanel.
Munnvold Quimbandeiro er tross sitt okkulte opphav en veldig omgjengelig saus som passer til det aller meste. For eksempel smalahove! Men den er eksklusiv og i et begrensa opplag, så her gjelder det å være kjapp på syltelabben.
Foto: Kristianne Marøy
Etikett-kunst: Sindre Foss Skancke
Da Rune Eriksen (ex. Mayhem) tok kontakt for å høre om vi ville lage en okkult saus til det nye bandet hans Ruïm var vi ikke vanskelige å be. Temaet for det første albumet er den afrikansk/brasilianske religionen Quimbanda, og Quimbandeiro er en som praktiserer den.
Siden inspirasjonen er fra Afrika og Brasil har vi brukt chili og krydder fra disse regionene, blant annet piri-piri, urucum og fermentert Trinidad Moruga Scorpion. Sausen er tomatbasert og smaksatt med hvitløk, demerara-sukker og stjerneanis. Og en bitteliten dæsj kanel.
Munnvold Quimbandeiro er tross sitt okkulte opphav en veldig omgjengelig saus som passer til det aller meste. For eksempel smalahove! Men den er eksklusiv og i et begrensa opplag, så her gjelder det å være kjapp på syltelabben.
Foto: Kristianne Marøy
Etikett-kunst: Sindre Foss Skancke
